panettone
Backen mit Kindern: Kekse für Kids mit Kräuter- und Früchtetees
Zutaten für 12 Stück:
- 1 Teebeutel oder 1 TL Fencheltee
- 550 g Mehl (Type 550)
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 100 g Zucker
- 125 g Butter oder Margarine
- 3 Eier
- 1/4 TL Salz
- 1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 50 g rote Belegkirschen
- 75 g Rosinen
- 100 g Orangeat
- 100 g Zitronat
- 1 Teebeutel oder 1 TL Früchtetee
- ca. 125 g Puderzucker
Zuckerperlen und Smarties zum Verzieren Mehl zum Kneten und für die Arbeitsfläche Fett für die Förmchen
Zubereitung
schneewittchen
Besonders für Kinder geeignet.
Zutaten:
- 200 g Butter oder Margarine
- 325 g Zucker
- 5 Eier
- 300 g gemahlene Mandeln
- 150 g geriebene Zartbitterschokolade
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. gemahlene Nelke
- 12 Blatt weiße Gelatine
- 500 g Magerquark
- 250 g Schmand (stichfeste saure Sahne)
- 4 EL Zitronensaft
- 1 Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht)
- 1 Teebeutel oder einen TL Hagebuttentee
- 1 Pck. roter Tortenguss
- Fett für die Form
Zubereitung
rooibos
Zutaten
- 5 EL oder 5 Beutel Rooibos-Tee
- 3 kleine reife Bananen
- 4 Eßlöffel Bananensirup
- 2 EL Zitronensaft
- 4 Kugeln Vanilleeis
- 1 ½ EL Rosinen
Zubereitung
Besonders für Kinder geeignet. (6 Portionen)
Zutaten:
- 2 EL oder 2 Teebeutel Rooibostee (z.B. Rooibos-Karamell oder Rooibos-Vanille)
- 1 Päckchen Schokoladen-Puddingpulver
- 3 EL brauner Zucker
- 100 g Sahne
- 100 ml Milch
- 1-2 TL Lebkuchengewürz
- 6 Kugeln Vanilleeis
Zubereitung
Cranberrypudding
Besonders für Kinder geeignet - (für 6 Personen)
Zutaten Pudding:
- 200 g frische Cranberries
- 2 EL oder 2 Teebeutel Hagebuttentee (oder Malventee)
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 2-3 EL Zucker
- 150 ml roter Traubensaft
Zutaten Vanilleschaumsauce:
- 1 Vanilleschote
- 100 g Sahne
- 100 ml Milch
- 2 Eigelb
- 1 Ei
- 40 g Zucker
Zubereitung
Zutaten für 6 Portionen:
- 50 ml Milch
- 3 EL oder 3 Teebeutel Pfefferminztee
- 100 g Schokolade, Zartbitter
- 50 g Schokolade, Vollmilch
- 5 Eigelb
- 400 g geschlagene Sahne
- 1 Prise Salz
- 5 Eiweiß
- einige Blätter frische Minze
Zubereitung
Liebes Mousse
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Blatt Gelatine
- 1 EL oder 1 Teebeutel roter Früchtetee (z.B. Kirsche mit Vanille)
- 2 EL Kirschlikör
- 100 g Naturjoghurt
- 100 g Magerquark
- 30 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g Sahne
- 150 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- Evtl. 1 TL kandierte Veilchen
Zubereitung
Erdbeer Mousse
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Blatt Gelatine
- 3 EL oder 3 Teebeutel roter Früchtetee mit dem Aroma von Erdbeeren
- 1 Vanilleschote
- 200 g Naturjoghurt
- 200 g Magerquark
- 350 g Erdbeeren
- 200 g Schlagsahne
- 100 g weiße Schokolade
- 1 EL Erdbeersirup
- 50 g Zucker
Zubereitung
