Zutaten für 4 Personen:

- 1 Aufgussbeutel oder 1 EL Rotbuschtee
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 Stängel Zitronengras
- 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm)
- 1 EL flüssiger Honig
- v3 EL thailändische Fischsoße
- evtl. 2 EL trockener Sherry
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g chinesische Eiernudeln
- 500 g gegartes gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Zuckerschoten, grüner Spargel, Chinakohl)
- 1-2 EL Sonnenblumenöl
- Salz
- je einige Stängel Koriander und Thaibasilikum

Zutaten für 4 Portionen:

- 2 EL oder 2 Teebeutel Melissen- oder Pfefferminztee
- 1 Schalotte
- 300 g Kartoffeln
- 400 g Kohlrabi
- 400 ml Geflügelfond
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Bund Kerbel
- 100 g Schlagsahne oder Crème légère
- frisch gemahlener Pfeffer, Salz
- Muskatnuss
- 150 g Garnelen (ohne Kopf und Schale)
- 1 EL Olivenöl

Zutaten für 4 Portionen:

- 2 EL oder 2 Teebeutel Salbei- oder Fencheltee
- 250 g Möhren
- 250 g Kartoffeln
- 100 g Staudensellerie
- 100 g Zucchini
- 4 Tomaten
- 150 g Cannellinibohnen (weiße Bohnen, Dose)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g magerer Speck
- 1 EL Olivenöl
- ca. 1 L Hühnerbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 100 g Erbsen (TK)
- 100 g kleine Nudeln
- je 3-4 Stängel Thymian und Petersilie
- frisch gemahlener Pfeffer, Salz
- 40 g geriebener Parmesankäse