Zutaten für 12 Stück:

- 1 Teebeutel oder 1 TL Fencheltee
- 550 g Mehl (Type 550)
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 100 g Zucker
- 125 g Butter oder Margarine
- 3 Eier
- 1/4 TL Salz
- 1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 50 g rote Belegkirschen
- 75 g Rosinen
- 100 g Orangeat
- 100 g Zitronat
- 1 Teebeutel oder 1 TL Früchtetee
- ca. 125 g Puderzucker

Zuckerperlen und Smarties zum Verzieren Mehl zum Kneten und für die Arbeitsfläche Fett für die Förmchen

Zutaten:

- 200 g Butter oder Margarine
- 325 g Zucker
- 5 Eier
- 300 g gemahlene Mandeln
- 150 g geriebene Zartbitterschokolade
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. gemahlene Nelke
- 12 Blatt weiße Gelatine
- 500 g Magerquark
- 250 g Schmand (stichfeste saure Sahne)
- 4 EL Zitronensaft
- 1 Glas Sauerkirschen (350 g Abtropfgewicht)
- 1 Teebeutel oder einen TL Hagebuttentee
- 1 Pck. roter Tortenguss
- Fett für die Form

Zutaten für 2 Gläser:

- 1 Limette
- 2 Aufgussbeutel oder 2 EL aromatisierter Früchtetee mit Pfirsicharoma
- ¼ l Ginger Ale

Zutaten für 4 Personen

- 2 Aufgussbeutel oder 2 EL Pfefferminztee
- Grüner Pfefferminzsirup und Zucker für die Zuckerränder
- Gestoßenes Eis
- 4-6 EL Pfefferminzsirup

Zutaten:

- 2 EL oder 2 Teebeutel Rooibostee (z.B. Rooibos-Karamell oder Rooibos-Vanille)
- 1 Päckchen Schokoladen-Puddingpulver
- 3 EL brauner Zucker
- 100 g Sahne
- 100 ml Milch
- 1-2 TL Lebkuchengewürz
- 6 Kugeln Vanilleeis

Zutaten Pudding:

- 200 g frische Cranberries
- 2 EL oder 2 Teebeutel Hagebuttentee (oder Malventee)
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 2-3 EL Zucker
- 150 ml roter Traubensaft

Zutaten Vanilleschaumsauce:

- 1 Vanilleschote
- 100 g Sahne
- 100 ml Milch
- 2 Eigelb
- 1 Ei
- 40 g Zucker