Zutaten für 10 Portionen:

- 12 Blatt weiße Gelatine
- 3 EL oder 3 Aufgussbeutel Kräutertee
- 2-3 EL Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- grüne Speisefarbe
- 2 Kiwis
- 300 g kernlose grüne Weintrauben
- 750 ml Vanilleeis

Zutaten (für 4 Portionen):

- 4 EL oder 4 Beutel Früchtetee
- je 5 Blatt weiße und rote Gelatine
- 75 g Zucker oder die entsprechende Menge Süßstoff
- 250 g Lychees

Zutaten Pudding:

- 200 g frische Cranberries
- 2 EL oder 2 Teebeutel Hagebuttentee (oder Malventee)
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 2-3 EL Zucker
- 150 ml roter Traubensaft

Zutaten Vanilleschaumsauce:

- 1 Vanilleschote
- 100 g Sahne
- 100 ml Milch
- 2 Eigelb
- 1 Ei
- 40 g Zucker

Zutaten:

- 2 EL oder 2 Teebeutel Rooibostee (z.B. Rooibos-Karamell oder Rooibos-Vanille)
- 1 Päckchen Schokoladen-Puddingpulver
- 3 EL brauner Zucker
- 100 g Sahne
- 100 ml Milch
- 1-2 TL Lebkuchengewürz
- 6 Kugeln Vanilleeis

Zutaten für 4 Portionen

- 4 Blatt Gelatine
- 3 EL oder 3 Teebeutel roter Früchtetee mit dem Aroma von Erdbeeren
- 1 Vanilleschote
- 200 g Naturjoghurt
- 200 g Magerquark
- 350 g Erdbeeren
- 200 g Schlagsahne
- 100 g weiße Schokolade
- 1 EL Erdbeersirup
- 50 g Zucker

Zutaten für 6-8 Personen:

- 1 TL oder 1 Aufgussbeutel Honeybush-Tee
- 120 g Löffelbiskuits
- 300 g Himbeeren
- 500 g Magerquark
- 250 g Mascarpone
- 6 EL Zitronensaft
- 75 g Zucker
- 1 Vanille-Schote
- Kakao zum Bestäuben
- Zitronenmelisse zum Verzieren

Zutaten für 2 Portionen:

- 1 EL oder ein Aufgussbeutel Erdbeere-Joghurt-Tee
- 1 - 2 TL milder Honig oder flüssige Süßkraft
- 200 g Erdbeeren (frisch oder TK)
- 200 g Naturjoghurt
- 2 - 3 Stängel Zitronenmelisse