Die Hauptaufgaben der Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee liegen in den Bereichen Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde sowie Ernährungsphysiologie. Zu Themen wie Lebensmittelkennzeichnung, Beschaffenheit von Produkten, Lebensmittelhygiene oder Fragen wie Functional Food entwickelt die WKF Positionspapiere und Leitlinien, die nationalen und europäischen Entscheidungsträgern vorgelegt werden.
„Darüber hinaus trägt die WKF aktuelle Informationen und Basis-Daten zusammen, z.B. Marktzahlen, die der allgemeinen und Fach-Öffentlichkeit zur Verfügung gestellt werden“, erklärt Geschäftsführerin Dr. Monika Beutgen die weiteren Tätigkeiten der WKF. Natürlich stehen auch umfangreiche warenkundliche Materialien bereit. Die WKF e.V., die sich über die Jahre ohne Unterlass für die wohltuenden, vielseitigen und genussreichen Kräuter- und Früchtetees einsetzt, hat weiterhin viel vor. Besonders die Information von Kindern und jungen Müttern stehen im Fokus.
Mit starkem Engagement ist die WKF in der European Herbal Infusions Association (EHIA) aktiv, denn Kräuter- und Früchtetees spielen auch in vielen anderen Ländern eine bedeutende Rolle. In dem europäischen Kräuter- und Früchtetee-Verband sind insgesamt neun Mitgliedsverbände vereinigt, davon acht aus EU-Mitgliedstaaten. Das wichtigste Ziel der EHIA ist eine gemeinsame Politik gegenüber den offiziellen Organen der Europäischen Union und anderen relevanten Organisationen.
Weiterhin ist die Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee aktives Mitglied im Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL), im Forschungskreis der Ernährungsindustrie (FEI) sowie im Verein zur Förderung der Forschungsstelle für Lebensmittelrecht e.V. Bayreuth.