Zahlen und Fakten zu den beliebtesten Kräuter- und Früchtetees 1999

Mehr als 10 Milliarden Tassen Tee genießen die Verbraucher jährlich in Deutschland. Dabei überwiegen nach wie vor Kräuter- und Früchtetees mit einem Anteil von 56 Prozent am gesamten Teekonsum. Im Jahr 1999 wurden 32.500 Tonnen getrocknete Pflanzen oder Pflanzenteile zum Aufguss verwendet. Das belegen die aktuellen Absatzdaten der Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee e. V. Diese Teemenge entspricht nach Zubereitung einem durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 28 Litern.

Die beliebtesten Sorten

Im Einzelnen zeigen sich folgende Tendenzen: Mit 7.475 Tonnen und einem Anteil von 23 Prozent führen die aromatisierten Varianten die Beliebtheitsskala an. Die relativ junge Produktgruppe der aromatisierten Kräuter- und Früchtetees konnte ihren Erfolgskurs damit weiter fortsetzen. Vor allem junge Verbraucher lieben die intensiven und manchmal exotischen Kreationen. Ihr Anteil am Gesamtverbrauch erhöhte sich um einen Prozentpunkt. Klarer Trendsieger ist jedoch der Pfefferminztee. Der Klassiker unter den "teeähnlichen Erzeugnissen" - wie Kräuter- und Früchtetees im Lebensmittelrecht heißen - legte um drei Prozentpunkte zu (von 15 Prozent 1998 auf 18 Prozent Absatzanteil in 1999). Den dritten Platz konnten das Team Hagebutte / Hibiskus sowie die Kamille vor den nicht aromatisierten Mischungen erobern.

Die Top-Produkte im Überblick

Sorte	1999 Absatz in %	1999 Absatz in t
Kräuter- und Früchtetee-Mischungen aromatisiert	23	7.475
Pfefferminze	18	5.850
Hagebutte/ Hibiskus	12	3.900
Kamille	12	3.900
Kräuter- und Früchtetee-Mischungen nicht aromatisiert	11	3.575
Fenchel	11	3.575
Hibiskus/ Malve	5	1.625
Sonstige Mischungen und sonstige Monodrogen	8	2.600
Gesamt	100	32.500

Im dritten Jahrtausend

Die WKF beurteilt die Aussichten für die kommenden Jahre durchweg positiv, denn Kräuter- und Früchtetees liegen im Wellness-Trend. Praktisch ohne Kalorien und frei von Koffein kommen sie dem zunehmenden Körper- und Gesundheitsbewusstsein der Konsumenten entgegen. Besonders schätzen die Verbraucher außerdem den Geschmack der hocharomatischen Getränke. Dr. Monika Beutgen, Geschäftsführerin der WKF, sieht künftig noch mehr junge Tee-Genießer. Ihr Tipp: "Kräuter- und Früchtetees bieten eine nahezu unendliche Vielfalt an Geschmackserlebnissen. Gekühlt und mit Eiswürfeln wird ein Früchtetee zum leckeren, preiswerten und erfrischenden Getränk für heiße Sommertage."