Die richtige Zubereitung

Kräuter- und Früchtetee zuzubereiten ist kinderleicht. Als oberste Maxime gilt: erlaubt ist, was schmeckt. Letztlich entscheiden persönliche Vorlieben über die Art der Zubereitung sowie über ergänzende Zutaten wie z.B. Zucker, Süßstoff, Honig oder Saft. Für die Zubereitung von Kräuter- und Früchtetee als lose Ware oder im Teebeutel gibt es ein paar grundlegende Regeln zur Orientierung:

Step 1 – Dosierung

Das Maß aller Dinge ist die richtige Dosierung: Für ein bis zwei Tassen reichen normalerweise ein bis zwei Teelöffel bzw. ein bis zwei Teebeutel. Auf der Verpackung finden sich meistens ebenfalls Hinweise auf die richtige Menge. Generell gilt: Je mehr Tee, desto intensiver der Geschmack. Aber: Der individuelle Geschmack entscheidet – probieren Sie selbst aus, welche Dosierung Ihnen am besten schmeckt.

Step 2 – Wasser kochen

Mindestens ebenso wichtig wie die Qualität des Kräuter- und Früchtetees selbst ist die Qualität des Wassers. Abgestandenes oder zu lange gekochtes Wasser verleiht dem Aufguss einen faden Geschmack. Am besten: frisches, möglichst kalkarmes Wasser verwenden. Das Wasser sprudelnd aufkochen und sofort aufgießen, um die wie in jedem Naturprodukt möglicherweise enthaltenen Keime abzutöten.

Step 3 – Tee ziehen lassen

Kräuter- und Früchtetee sollte je nach Sorte zwischen 5 und 10 Minuten ziehen. Am besten ist es, den Tee in einer vorgewärmten Kanne ziehen zu lassen und zwischendurch mehrfach umzurühren. Frisch zubereitet schmeckt er am besten.
Für ganz Eilige bieten die Instanttees aus Kräutern und Früchten außerdem einen Convenience-Effekt: einfach heißes oder kaltes Wasser darüber gießen und in Sekunden ist ein erfrischendes und wohlschmeckendes Getränk fertig.