Ingwer – Fusion im Teeglas

Ein aromatischer Newcomer mischt jetzt die Kräuter- und Früchteteegläser kräftig auf: Ingwer. In der Küche längst ein Trend, können Fans der schicken Wurzel nun aus einer Vielzahl von ungekannten Teemischungen wählen. Experimentelle und ungewöhnliche Kompositionen der unterschiedlichsten Zutaten machen Ingwer zum perfekten Fusionspartner für Kräuter- und Früchtetee. Ganz im Sinne des „Fusion Cooking“ treffen die Eigenheiten der Kontinente aufeinander und verbinden sich zu einzigartigen Genüssen.

Frische Kombi: East meets west

Die wahrscheinlich aus Südostasien stammende Staudenpflanze Ingwer kombiniert die Köstlichkeiten aus Südeuropa zu wahren Trinkerlebnissen. Früchtetees mit süßen Orangen fusionieren mit der exotischen Schärfe des Asiaten zu einem frischen Kräuter- und Früchtetee. Heiß genossen bietet der Mix durch die im Ingwer enthaltenen ätherischen Öle wohlige Entspannung und Wärme. Eiskalt getrunken ist die Kombination herrlich belebend. Etwas herber und noch erfrischender wird der Ingwer mit Zitronen-Tee. Holunderblüten aus Europa verzaubern die Wurzel mit einer blumigen und milden Note - als Tee heiß und kalt genossen sehr erlesen.

Wellness-Welle: Asien mit Afrika

Nicht minder experimentell ist die Mischung von südafrikanischem Rotbusch-Tee mit Ingwer. Die natürliche Süße und das vanilleähnliche, blumige Aroma des Rooibos verbinden sich mit Ingwer zu einem richtigen Wellness-Trunk.

Der koffeinfreie Rotbusch-Tee beinhaltet kaum Gerb- bzw. Bitterstoffe, dafür aber viele Mineralien – genau wie der Ingwer. Durch die im Ingwer enthaltenen Gingerole und Shogaole, die ihm den typischen Geschmack verleihen, wird die Gallensaftproduktion angeregt, wodurch eine verbesserte Fettverdauung möglich ist.

Im Rausch der Aromen: 1001 Nacht

Orientalische Kräuter- und Früchtetees mit Ingwer sind stark im Kommen. Stark duftenden Gewürze, Früchte und Kräuter in Kombination mit Ingwer führen zu einem wahren Sinneserlebnis. Und der süß-scharfe Geschmack verzaubert nicht nur heiß getrunken.

Karibisch: Samtweiches Duo

Ingwer wird heute in fast allen tropischen Gebieten angebaut, zum Beispiel Jamaika, Brasilien, Florida, Zentral-Afrika und Südostasien. Da verwundert es nicht, dass Ingwer eine innige Liaison mit der tropischen Vanille eingeht. Kräuter- und Früchtetees mit den beiden starken Persönlichkeiten überraschen mit einem samtweichen, leicht erfrischenden Geschmack.