Sommer im Glas – Cocktails mit Kräuter- und Früchtetee

Im Sommer sollte der Geschmack von frischen, fruchtigen Citrusfrüchten nicht fehlen. Herrlich erfrischend und köstlich kühl ist auch die Minze. Eistees aus Kräuter- und Früchtetees sorgen für natürlichen, abwechslungsreichen Genuss, mit ein paar interessanten Zutaten werden raffinierte Cocktails daraus.

Orangen-Eistee

Orangen Eistee

Zutaten für 4 Gläser:

4 EL flüssiger Honig
4 Rosmarinzweige
4 Teebeutel oder 4 TL Kräutertee mit Orange und Orangenblättern
1/2 Saftorange
Eiswürfel

Zubereitung:

600 ml Wasser mit Honig und Rosmarinzweigen aufkochen und mit dem sprudelnd kochenden Sud den Tee übergießen und fünf Minuten ziehen lassen. Den Tee am besten im Eisfach ganz abkühlen. Die Saftorange in dünne Scheiben schneiden und mit den Rosmarinzweigen und Eiswürfeln auf 4 Longdrink-Gläser verteilen. Mit dem abgekühlten Tee auffüllen.

Tipp:

Die kleinen Saftorangen eignen sich am besten für dieses Rezept, da sie kernlos sind. Verwenden Sie nur unbehandelte Saftorangen für dieses Rezept.

Fresh Peppermint-Lemon-Dream

Fresh Pepermint Lemon Dream

Zutaten für 4 Gläser:

1 Töpfchen Minze
8 Teebeutel oder 8 TL Minztee
800 ml Wasser
4 EL Pfefferminzsirup
2 Limetten

Zubereitung:

Zwei Eiswürfelbereiter mit Wasser füllen und jeweils in jedes Fach ein Minzblättchen geben und einfrieren.
Den Minztee mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Pfefferminzsirup mit dem Tee verrühren und gut kühlen. Die Limetten abspülen und in Spalten oder Scheiben schneiden. Gläser mit den Minz-Eiswürfeln füllen, dabei Limettenspalten oder -scheiben mit in die Gläser geben. Den Minztee darüber gießen und nach Belieben mit Minze garniert servieren.